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    建新園——中華老字號 1、1906年,昆明市寶善街一棟磚木結構的樓房鋪面開了“三合春”煮品店; 2、1956年,“三合春”與另一家經營煮品的私營小店“建新園”合并,定名為“建新園”,取“建設新生的餐飲之園”的意蘊。 3、1986年,時年25歲懂管理、擅長鹵菜制作的夏曉春到建新園任經理,帶頭實行集體承包責任制,率領30名員工開展多種經營,打破了建新園只賣煮品的單一經營模式。 4、1995年5月,率先在昆明飲食公司煮品店開辟二樓雅座,把昆明飲食公司只賣3元一套的過橋米線首次賣到5元一套,同年8月,在金碧路316號開第一家分店,生意火爆,后因舊城改造第一分店無疾而終。 5、1996年7月,開光華店

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    福華園——春城第一湯 福華園始建于1938年,原址位于昆明市寶善街與南華街交處口,是一家以“過橋米線”享譽春城的老字號餐飲名店,迄今已有70余年的歷史。福華園過橋米線以選料細、湯味鮮著稱,被昆明食客譽為“春城第一湯”,“云南過橋米線”、“烤肉串”等多項產品在首屆全國“中華名小吃”認定活動中被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號,福華園還被中國烹飪協會和昆明市政府授予“中華餐飲名店”和“價格、計量信得過單位”。

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    端仕小鍋——小吃煮出大名堂 端仕小鍋品牌源自于云南名小吃——端仕小鍋鹵餌塊,端仕小鍋鹵餌塊創制于民國中期,出自玉溪人翟永安所開設的永順園。百年來,名聲享譽中外,云南居港名流到昆必嘗此味,1997年被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號,獲過各種獎項。 一碗小吃因為一次失誤而味道更美繼而名滿江湖,不多!一條小巷因為一碗小吃而名聲大振,少見!在這不多而且少見間,“端仕小鍋”想必有著異樣的能力,征服了食客的味蕾也燙慰了幾代人的心。 自民國時期開始,“端仕小鍋”就風靡昆明,那塊不大的金字黑匾下熙熙攘攘滿是食客,老百姓愛這碗地道小吃,達官貴人也情有獨鐘,鹵餌塊的師傅可能換了無數,那一碗誘人異常的...

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